学名：Rosmarinus officinalis

シソ科・常緑低木

原産地：スペイン、地中海沿岸

針状の葉を指でこすると目が覚めるような強い香りが広がります。

肉料理の臭み消し、ハーブティー、化粧水、入浴剤、リンス、クラフトなど様々な用途に使われます。

記憶力を高め脳の働きを活性化させるハーブとして、認知症予防にも使われています。

寒さに強いため、育てやすく、強く冬でも変わらない緑は生垣にも向いています。

血圧を上げる効果があるので目覚めにぴったりのハーブです。

香りは強くてもハーブティーは意外と飲みやすいのも特徴です。

立性、半立性、匍匐性のものがあります。

花には青、水色、紫、ピンク、白など新種により様々な色があります。